. Это вариация на тему итальянских томатных супов. Обычно эти супы готовят без мяса.

Ингредиенты:

• 1 луковица
• 2 морковки
• 1 пучок сельдерея
• 1 куриный окорочок
• томатная паста 500 г
• соль и черный перец
• сладкая паприка
• 200 г вареного риса
• оливковое масло

Нарезать мелко лук, сельдерей, морковку. В глубокой кастрюле обжарить все овощи на оливковом масле до того , как лук станет золотистого цвета. Посолить и поперчить (по вкусу). Добавить целый окорочок и приправить паприкой , хорошо перемешать. Тушить 7 мин на среднем огне. Добавить томатную пасту и 2 литра воды. Варить до того , как окорочок всплывет. Выловить его из воды и дать остыть. Отделить мясо от костей и кожи , мелко порезать. Добавить в суп вареный рис и куриное мясо. Варить на маленьком огне 10 минут. Все готов.

Приятного Аппетита!!!