Ингредиенты для теста:
- 3-4 яйца
- 1 стакан сахара
- 50 гр размягченного сливочного масла
- 1 стакан сметаны
- 1 ч ложка (без верха) соды , погашенной в уксусе
- 1. 5 стакана муки
- 2 ст ложки порошка какао
для крема:
- 1 стакан охлажденной сметаны
- 0.5 стакана сахара или сахарной пудры
- 0.5 стакана рубленых грецких орехов
Яйца взбить с сахаром до увеличения массы в объеме не менее чем вдвое , при постоянном помешивании добавить размягченное масло , сметану , постепенно всыпать муку и размешать до получения однородной массы; добавить соду , погашенную в уксусе , и еще раз перемешать. Получившуюся массу быстро разделить поровну в две глубокие тарелки и к одной половине , помешивая , добавить какао. У нас получится два теста разного цвета : темное и светлое. Оба теста , чередуя темное и светлое , вносить по 2 ст ложки в центр формы , подогретой и смазанной маслом. Рисунок зебры получится лишь в том случае , если всякий раз темное или светлое тесто вносится строго в ценр формы и торт немедленно ставится в разогретую духовку. Выпекать примерно 45 мин , при чем первые 20-25 мин при 200 г , а затем при 180-190 г.
Приготовление крема
. Сильно охлажденную сметану взбить с сахаром до образования густой пышной массы , добавить рубленные орехи и осторожно перемешать. Орехи в крем можно не добавлять. Охлажденный торт сверху и с боков обильно покрыть кремом и посыпать рублеными орехами. Все , готов.
Приятного Аппетита!!!
