Тортилья с паприкой и колбасой

Автор admin 26.09.2009 г. Понадобится (на 2 порции):
- 4 картофелины
- 2 ст. л. растительного масла
- 1 красный болгарский перец
- 1 луковица
- 100 г варёной колбасы
- 3 яйца
- 3 ст. л. молока
- 1ч. л. пряностей для картофеля (по желанию)

Приготовление:

1. Картофель почистить, порезать тонкими ломтиками и порциями обжарить в масле с двух сторон.

2. Перец порезать кусочками, лук - кубиками.

3. Овощи перемешать с картофелем, порезанной кубиками колбасой и немного обжарить.

4. Яйца взбить с молоком, пряной смесью, вылить в сковороду с картофелем и закрыть крышкой.

5. Когда тортилья поджарится с одной стороны, перевернуть и на хилом огне поджарить с иной стороны.

6. Нарезать кусками и подавать горячей. По желанию возможно украсить зеленью.

Справочник по кулинарии

Каперсы (каперцы, капорцы) - это почки Capparis spinosa средиземноморского вечнозелёного кустарника, которые маринуются и в таком виде применяются как острая приправа к супам-кальям, со вторыми (мясными) блюдами из почек, в салаты, к рассольникам

Объявления на сайте