Венгереский Гуляш

Автор Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра. 08.10.2009 г.

Ингредиенты: (6 порций)

  • 1 кг. говядины, нарезанной на кубики объемом 3 см.
  • 3 ст. л. растительного масла
  • 1 кг. порезанного полукольцами лука
  • 1. 5 ст. л. сладкой паприки
  • 1 ст. л. томатной пасты
  • 1.5 ст. л. давленого чеснока
  • соль и черный молотый перец
  • 0.5 ст. л. кунжута (зиры, не обязательно)
  • немного острого перца
  • 3 стакана воды или куриного бульона

В основательной кастрюле обжарить на масле лук, до золотистого расцветки. Добавить паприки и препятствовать 2 мин. Добавить мясо и как следует обжарить. Добавить томатную пасту и поджаривать 3 - 4 мин. Добавить все специи по вкусу, как следует смешать и прибавить воду ( или куриный бульон). Дать массе вскипеть, минимизировать пламя, накрыть крышкой. Готовить 2 - 3 часа до тех пор, пока мясо не будет нежным и соус не загустеет. Венгерский гуляш готов.

 

Image

 

Приятного Аппетита!!!


Справочник по кулинарии

Фарширование – это приготовление различных видов начинок с последующим использованием их в изделиях и блюдах. В русском языке этому термину соответствует термин «чинение». Слово «чинёный» и обозначает фаршированный. Ещё с XVII в. известны «тыква чинёная» и «куря чинёная».

Объявления на сайте