Язык в тесте

Автор admin 20.09.2009 г. Понадобится:
- 500 г говяжьего языка
- 3/4 ст. ложки муки
- 2 яйца
- 2 ст. молока
- 3 ст. л. топленого масла
- соль

Приготовление:
1. В муку прибавить соль, яйца, молоко. Перемешать, дабы нп было комков, и довести тесто до консистенции густой сметаны.

2. Кружочки вареного языка опускать в тесто и жарить во фритюре.

3. Подавать как закусочное блюдо в горячем или холодном виде.

Справочник по кулинарии

Фарширование – это приготовление различных видов начинок с последующим использованием их в изделиях и блюдах. В русском языке этому термину соответствует термин «чинение». Слово «чинёный» и обозначает фаршированный. Ещё с XVII в. известны «тыква чинёная» и «куря чинёная».

Объявления на сайте