Напитки

Арбузный и дынный мед

Автор KesN 07.08.2009 г. Арбузный и дынный мед . Сегодня будем учиться делать арбузный мед и дынный мед. Начался сезон сбора урожая этих бахчевых культур и именно сейчас и наступила пора заготовки такого сладкого и полезного десерта.

Подробнее...

Справочник по кулинарии

Урама – так называется хворост, выглядящий как лапшевидные спиральки. В переводе слово обозначает «спираль»; заимствовано из кухни Украины и России. Обезжиривание – уменьшение (снятие) жирности с готовых соусов, куриных или мясных бульонов, которые готовятся с использованием какого-либо жира, являющегося нежелательным для конечного потребителя. Осуществляется обезжиривание только с охлаждённого блюда путём удаления с поверхности застывшего жира. Метод изъятия жира из соуса находящегося в горячем состоянии или снятие его с горячего бульона, не приносит нужных результатов и поэтому называется иллюзорным или неполным.

Объявления на сайте