Домашний квас

Автор Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра. 09.11.2009 г.

Ингредиенты для изготовления 2.5 литров кваса:

  • 400 г. ржаного хлеба
  • 3,5 литра воды
  • 1 - 1.5 ст.л. сахара
  • 2 ст.л. сухих дрожжей(без горки)
  • 1 ст. л. изюма
  • 1 ст.л. муки

Взять стакан теплой прокипяченной воды и запорошить 2 ст.л. дрожжей, 1 ч.л сахара , 1 ст.л муки. Размешать. Хлеб порезать, засушить в духовке. После того как он высохнет, возложить его в кастрюлю и наполнить 3,5 литрами кипящей воды, перемешать и бросить на 3-4 часа. После отфильтровать сквозь марлю, прибавить сахар и закваску. Оставить на 12 пор. Когда будет замечен пена, отфильтровать, вылить в бутыль, возложить ст.л. изюма, тесно закрыть. Через 1-2 суток квас склонных.

Image

Приятного Аппетита!!!

Последнее обновление ( 25.05.2010 г. )

Справочник по кулинарии

Урама – так называется хворост, выглядящий как лапшевидные спиральки. В переводе слово обозначает «спираль»; заимствовано из кухни Украины и России. Обезжиривание – уменьшение (снятие) жирности с готовых соусов, куриных или мясных бульонов, которые готовятся с использованием какого-либо жира, являющегося нежелательным для конечного потребителя. Осуществляется обезжиривание только с охлаждённого блюда путём удаления с поверхности застывшего жира. Метод изъятия жира из соуса находящегося в горячем состоянии или снятие его с горячего бульона, не приносит нужных результатов и поэтому называется иллюзорным или неполным.

Объявления на сайте