Кофейное парфе

09.11.2009 г.

Ингредиенты:

  • сливки 200 мл.
  • сахар 50 гр.
  • молоко 50 мл.
  • желтки яиц 2 шт.
  • кофе ностоящий 10 гр.

Сварить кофе на молоке, дать завариться, отфильтровать. Желтки растереть с сахаром и ванилином, влить кофе на молоке. Поставить плошку на горячую водяную баню и обмишуривать смесь, мешая венчиком, пока не загустеет. Охладить. Охлажденные сливки как следует вспушить, влить яично-молочную (кофейную) смесь, смешать. Разлить в формочки и законсервировать. Перед подачей повесить конфигурацию в теплую воду и выложить парфе в вазочку. готово.

Приятного Аппетита!!!

Последнее обновление ( 06.01.2010 г. )

Справочник по кулинарии

Еда – собирательный термин, включающий в себя все кушанья, приготовленные для употребления в пищу человеком. Старинное звучание термина – «яства», «ядь», «ества», «едь». В большей части индоевропейских языков имеет общий корень обозначающий «кушанье», «приманка», «корм». Отличаясь от общепринятого понятия еды, еда горячая в русском и украинском языках обозначается, как «харчи», «харч», что заимствовано из тюркского, в котором имеет значение кушанья вареного или согретого.

Объявления на сайте