Ингредиенты:
- сливки 200 мл.
- сахар 50 гр.
- молоко 50 мл.
- желтки яиц 2 шт.
- кофе ностоящий 10 гр.
Сварить кофе на молоке, дать завариться, отфильтровать. Желтки растереть с сахаром и ванилином, влить кофе на молоке. Поставить плошку на горячую водяную баню и обмишуривать смесь, мешая венчиком, пока не загустеет. Охладить. Охлажденные сливки как следует вспушить, влить яично-молочную (кофейную) смесь, смешать. Разлить в формочки и законсервировать. Перед подачей повесить конфигурацию в теплую воду и выложить парфе в вазочку. готово.
Приятного Аппетита!!!
Последнее обновление ( 06.01.2010 г. )
