Уха ростовская
09.11.2009 г.
Ингредиенты:
- 400 г. бульона
- 95 г. рыбы (судака)
- 100 г. картофеля
- 20 г. петрушки
- 25 г. лука
- 80 г. помидоров
- 10 г. масла
- специи
- зелень
В кипящий бульон кладут картофель, нарезанный солидными дольками, петрушку, лук и готовят 10 - 15 мин.
Подробнее...
Уха по-ирландски
09.11.2009 г.
- любая рыба - 150 г.
- лук репчатый - 30 г.
- сало свиное - 25 г.
- картофель - 100 г.
- помидоры - 70 г.
- сметана - 10 г.
- орех мускатный - 3 г.
- зелень петрушки и укропа - 15 г.
Подробнее...
Тиник шурва
Автор KesN
10.08.2009 г.
Тиник шурва
(бульон прозрачный с говядиной)
Подготовленное мясо заливают холодной водой, доводят до
кипения бульона жир и пену, уменьшают нагрев, и варят до готовности, добавив нарезанный полукольцами лук репчатый и дольками — морковь.
Подробнее...
Суюк-ош - (суп с лапшой)
Автор KesN
14.08.2009 г.
Суюк-ош - (суп с лапшой)
Мясо, нарезанное на кусочки массой 10— 12 г, обжаривают до образования поджаристой корочки, добавляют нарезанные полукольцами репчатый лук, кубиками морковь и продолжают обжаривание, заливают водой, доводят до кипения и кладут нарезанный кубиками картофель.
Подробнее...
Суп закарпатский со свежей капустой
09.11.2009 г.
. Вместо мяса возможно устроить с фрикадельками.
Ингредиенты:
- 400 г. фарша (или мясо свинины или говядины)
- 3 картофелины
- 500 г. свежей капусты
- 2 луковицы
- 1 - 2 помидора
- шпик
- соль
- перец горошком
- лавровый лист
- чеснок
- сметана
- зелень по вкусу
- базилик по вкусу
Фрикадельки:
В фарш прибавить размельченный лук, перец, соль, 1 яйцо, все тщательнейшим образом перемешать.
Подробнее...
Суп с зеленым горошком и луком
09.11.2009 г.
Рецепт итальянского супа с изумрудным горошком и луком.
Ингредиенты:
- 1 кг нового или закованного изумрудного горошка
- 400 г лука-порея (белая часть) или репчатого
- 400 г салата-латука
- 160 г хлеба для тостов
- 2 ст.
Подробнее...
Сырный суп
Автор Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.
08.10.2009 г.
Ингредиенты:
- 500 г куриного филе
- 400 г плавленого сыра
- 0.5 стакана риса
- 2 клубня картофеля
- 1 морковь
- 2 луковицы
- соль и белый молотый перец
- укроп
Лук мелко покрошить, морковь натереть на мелкой терке.
Подробнее...
Суп с сыром
Автор KesN
06.06.2009 г.
Суп с сыром
Спассеровать 3 столовые ложки муки с 4 столовыми ложками масла. Пассеровку развести горячей водой. Довести до кипения, прибавить натертый на терке картофель (2 картофелины средней величины), 1/2 чайной ложки черного перца и соль по вкусу.
Подробнее...
Суп с крапивой
09.11.2009 г.
Ингредиенты:
- 3 литра бульона или воды
- молодая крапива - 1 пучок
- картофель - 4 шт.
- болгарский перец посредственного объема - 1 шт.
- морковь - 1 шт.
- помидоры - 1 шт.
Подробнее...
Суп с крапивой
09.11.2009 г.
Ингредиенты:
- 3 литра бульона или воды
- молодая крапива - 1 пучок
- картофель - 4 шт.
- болгарский перец посредственного объема - 1 шт.
- морковь - 1 шт.
- помидоры - 1 шт.
Подробнее...
