Первые блюда

Нохотли угра

Автор KesN 27.08.2009 г.

Нохотли угра (суп с лапшой и горохом)

В воду кладут предварительно замоченный на 5—6 часов в холодной воде горох (нут) и варят до готовности.

За 10—15 минут до готовности супа добавляют фрикадельки, доводят до кипения, снимают пе-ну, после чего засыпают лапшу и доводят до готовности.

Подробнее...

Мясной ча шурва

Автор KesN 14.08.2009 г. Мясной ча шурва - (суп по-каракалпакски)

Подготовленное мясо заливают водой и варят до полуготовности, после чего добавляют 2/3 части указанного по рецептуре шинкованного репчатого лука и варят до готовности.

Подробнее...

Манчиза

Автор KesN 27.08.2009 г.

Манчиза (суп с галушками)

Мясо, нарезанное кусочками массой 8-10 г. обжаривают, до образования поджаристой корочки, добавив шинкованный репчатый лук, нарезанную кубиками или ломтиками морковь.

Подробнее...

Легкий овощной суп с рисом

09.11.2009 г.

  • помидоры - 2 шт.
  • болгарский перец - 1 шт.
  • рис - 2,5-3 ст. л.
  • лук репчатый - 1 шт.
  • вода или овощной бульон - 1,5 литра
  • зелень петрушки
  • растительное масло - 1-2 ст.

    Подробнее...

Густой суп из чечевицы с курицей

19.11.2009 г. gustoi-sup-is-chechevici-s-kuricey_8 Очень густой насыщенный суп. В качестве куриной составляющей можно брать любые части курицы - окорочка, грудки или куриный суповой набор. gustoi-sup-is-chechevici-s-kuricey_2 Ингредиенты:

  • ½ куриной грудки
  • 1 стакан чечевицы
  • 1 1
  • 1 луковица
  • 2-4 зубчика чеснока
  • 2 столовые ложки томатной пасты
  • Соль, молотый черный перец, острый красный перец, лавровый лист
Сварить куриный бульон обычным способом: gustoi-sup-is-chechevici-s-kuricey_1 Луковицу пережарить с морковкой.

Подробнее...

Кифта шурва

Автор KesN 10.08.2009 г. Кифта шурва

Шинкованный репчатый лук пассеруют до золотистого цвета, добавляют нарезанные дольками морковь, помидоры или томатную пасту и продолжают пассерование.

Подробнее...

Грибной суп мисо с тофу

09.11.2009 г.

Питательный японский классический суп готовится за почитанные времени, и его возможно подавать на завтрак, обед или ужин. Мисо - сброженная паста из соевых бобов - накидывает особый вкус и длинно ценится в Японии за нужные качества.

Подробнее...

Грибной суп-пюре

Автор Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра. 26.09.2009 г.

Ингредиенты:

  • грибы всевозможные 1кг
  • сливки 1упаковка
  • картофель средней величины 4-5 шт
  • лук
  • морковь
  • соль, черный молотый перец

Налить воды 0,5 л.

Подробнее...

Грибной суп мисо с тофу

09.11.2009 г.

Питательный японский классический суп готовится за почитанные времени, и его возможно подавать на завтрак, обед или ужин. Мисо - сброженная паста из соевых бобов - накидывает особый вкус и длинно ценится в Японии за нужные качества.

Подробнее...

Гороховый суп

Автор Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра. 08.10.2009 г.

Ингредиенты:

  • мясной бульон (свинина , говядина, копченые свиные ребрышки), кастрюля
  • горох свежий
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • 2 клубня картофеля (среднего размера)
  • соль и молотый белый перец
  • лавровый лист
  • зелень петрушки

Сварить мясной бульон из мяса по вашему выбору.

Подробнее...

Справочник по кулинарии

Каперсы (каперцы, капорцы) - это почки Capparis spinosa средиземноморского вечнозелёного кустарника, которые маринуются и в таком виде применяются как острая приправа к супам-кальям, со вторыми (мясными) блюдами из почек, в салаты, к рассольникам

Объявления на сайте