Грибной суп-пюре

Автор Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра. 26.09.2009 г.

Ингредиенты:

  • грибы всевозможные 1кг
  • сливки 1упаковка
  • картофель средней величины 4-5 шт
  • лук
  • морковь
  • соль, черный молотый перец

Налить воды 0,5 л. в кастрюлю, мелко нарезать картофель и готовить. Лук, морковь мелко нарезать и обжарить до золотистого расцветки. Добавить зажарку в воду с картошкой. Затем прибавить грибы и готовить 15 мин. После поперчить и посолить по вкусу. Блендером взбить суп до получения крема. Сливки подогреть в миске, но не доводить до кипения, прибавить в суп, помешивая довести на хилом огне (обычно минуты 2-3)до кипения. Снять с огня. готов.

Image

Приятного Аппетита!!!

Справочник по кулинарии

Урама – так называется хворост, выглядящий как лапшевидные спиральки. В переводе слово обозначает «спираль»; заимствовано из кухни Украины и России. Обезжиривание – уменьшение (снятие) жирности с готовых соусов, куриных или мясных бульонов, которые готовятся с использованием какого-либо жира, являющегося нежелательным для конечного потребителя. Осуществляется обезжиривание только с охлаждённого блюда путём удаления с поверхности застывшего жира. Метод изъятия жира из соуса находящегося в горячем состоянии или снятие его с горячего бульона, не приносит нужных результатов и поэтому называется иллюзорным или неполным.

Объявления на сайте