Густой суп из чечевицы с курицей
19.11.2009 г.
Очень густой насыщенный суп. В качестве куриной составляющей можно брать любые части курицы - окорочка, грудки или куриный суповой набор.
Ингредиенты:
- ½ куриной грудки
- 1 стакан чечевицы
- 1 1
- 1 луковица
- 2-4 зубчика чеснока
- 2 столовые ложки томатной пасты
- Соль, молотый черный перец, острый красный перец, лавровый лист
Сварить куриный бульон обычным способом:
Луковицу пережарить с морковкой. Добавить томатную пасту и потомить:
В процеженный куриный бульон всыпать промытую чечевицу. Довести до кипения, снять пену и варить на небольшом огне 20 минут:
Добавить зажарку, специи и томить еще 10 минут:
Всыпать курицу, нарезанную кусочками, послить, добавить чеснок и варить еще 10 минут:
Готовый суп настоять под крышкой 20 минут:
Подать со сметаной и копченым салом:
