Окрошка

Автор Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра. 26.09.2009 г.

ОКРОШКА

Ингредиенты:

  • 2-2,5 л. кваса
  • 500-700 г. докторской колбасы (без жира)
  • 3 отварные картошки
  • 5 отварных яиц
  • 4 средних огурца
  • 0,5 кг или 3 пучка редиски
  • зеленый лук, 200 г или 3 пучка
  • укроп, 200 г. или 3 пучка
  • половина лимона
  • 0,5 ч.л. горчицы
  • соль


Укроп и зеленый лук мелко порезать, посолить, растолочь до сока. Белки и желтки отгородить. Белки и колбасу порезать небольшими кубиками. Картошку и редиску натереть на терке. Огурцы порезать небольшими кубиками. Желтки растереть сообща с горчицей. Все сложить в немалую кастрюлю, влить сок половины лимона, залить квасом, посолить (по вкусу), смешать, дать завариться мин. 10. Подавать со сметаной. готова.

ОКРОШКА ОКРОШКА

Приятного аппетита!!!

Зто самое интересное!

Домашний

квас

Подробнее

Салат

фокус-покус

Подробнее

Полезные ссылки

Справочник по кулинарии

Каперсы (каперцы, капорцы) - это почки Capparis spinosa средиземноморского вечнозелёного кустарника, которые маринуются и в таком виде применяются как острая приправа к супам-кальям, со вторыми (мясными) блюдами из почек, в салаты, к рассольникам

Объявления на сайте