Рисовый суп с чечевицей

09.11.2009 г.

Ингредиенты:

  • 100 г бурой чечевицы (не зеленой)
  • 100 г шпика
  • 150 г риса
  • 400 г расчищенных помидоров (из банки)
  • 1 пучок петрушки
  • 1 не очень большая луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • 1 л сильного мясного бульона
  • 6 горошин черного перца
  • соль, свежемолотый агатовый перец по вкусу

Чечевицу замочить в воде, бросить на ночь. В этой же воде готовить чечевицу 15 мин. Шпик порезать на небольшие кубики. Половину петрушки и луковицу неглуб/око порезать. Горошины черного перца смолоть, чеснок выжать сквозь печатей. Все смешать. В немаленький кастрюле подогреть оливковое масло, обжарить овощи со шпиком. Помидоры значительно порезать, прибавить в суп сообща с томатным соком и бульоном. Суп вскипятить, прибавить рис и готовить до готовности риса. Посолить и поперчить по привкусу. Чечевицу сообща с отваром прибавить в суп. Поварить в пределах 2 мин. Оставшуюся петрушку неглуб/око порезать. Подавать суп, припорошив петрушкой. склонных. С сайта: http://www.cucinaitaliana.ru

Приятного Аппетита!!!



Справочник по кулинарии

Еда – собирательный термин, включающий в себя все кушанья, приготовленные для употребления в пищу человеком. Старинное звучание термина – «яства», «ядь», «ества», «едь». В большей части индоевропейских языков имеет общий корень обозначающий «кушанье», «приманка», «корм». Отличаясь от общепринятого понятия еды, еда горячая в русском и украинском языках обозначается, как «харчи», «харч», что заимствовано из тюркского, в котором имеет значение кушанья вареного или согретого.

Объявления на сайте