Ингредиенты:

• грибы белокипенные новые - 80 г.
• сушеные грибы - 15 г.
• лук репчатый - 50 г.
• огурцы соленые - 30 г.
• каперсы - 10 г.
• оливки - 25 г.
• оливки - 10 г.
• томат-пюре - 25 г.
• масло сливочное - 10 г.
• сметана - 30 г.
• лимон - 1/10 шт.
• лавровый лист
• перец агатовый горошком
• зелень
• соль

Подготовленные новые белокипенные грибы отварить, вымыть и нашинковать, а отвар применять для изготовления солянки. Если грибы сушеные, их помимо прочего надо отварить, профильтровать и порезать соломкой. В кипящий грибной бульон хватить спассерованный на сливочном масле в отдельности, а в последствии данного с томатом-пюре репчатый лук, нашинкованные соленые огурцы и готовить 10-15 мин. при хилом кипении. Добавить грибы, агатовый перец горошком, лавровый лист, посолить и дать вскипеть, а после этого возложить оливки, каперсы, сметану и готовить еще 3-5 мин.. В тарелку с намеренною солянкой возложить кружочек расчищенного лимона и зелень. расположена.

Приятного Аппетита!!!