Солянка мясная с рисом

09.11.2009 г.

Ингредиенты:

  • мясо говяжье - 30 г.
  • язык - 30 г.
  • почки - 30 г.
  • ветчина - 30 г.
  • сосиски - 30 г.
  • рис - 20 г.
  • лук репчатый - 40 г.
  • огурцы соленые - 40 г.
  • каперсы - 20 г.
  • сок томатный - 30 г.
  • оливки - 10 г.
  • масло сливочное - 15 г.
  • сметана - 20 г.
  • лимон - 1/10 шт.
  • зелень
  • соль

Лук неглуб/око порезать, спассеровать до полуготовности, прибавить томатный сок и гасить на медлительном огне до готовности. Соленые огурцы очистить от кожуры и семян, порезать кусочками и довести до полуготовности в не очень большом числе бульона. Нарезать на ломтики сваренные и остуженные мясные провиант - язык, почки, ветчину, сосиски, мясо. Рис перебрать, наполнить на 2-3 часа морозной подсоленной водой, после этого воду слить, возложить рис в кипящий мясной бульон и готовить практически до готовности. Добавить пассерованный репчатый лук, каперсы, соленые огурцы и готовить 5-10 мин., после этого возложить мясные провиант, довести до бушевания, посолить и дать постоять 5-8 мин. на хилом огне. При подаче в тарелку возложить оливки, лимон, сметану и зелень. расположена.

Приятного Аппетита!!!

Справочник по кулинарии

Физалис или по латыни Physalis – имеющие округлую форму ягоды, жёлто-оранжевого цвета, размером с крыжовник находящиеся внутри вздувшейся чашечки или по другому «фонарика». Спелые сочные ягоды имеют кисло-сладкий вкус с привкусом и ароматом земляники. Рекомендовано употреблять ягоды в свежем виде.

Объявления на сайте