Суп - гуляш

Автор Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра. 08.10.2009 г.

Ингредиенты: (6 порций)

  • 1 кг. говядины, нарезанной на кубики объемом 2 см.
  • 3 ст. л. растительного масла
  • 1 луковица нарезанная полукольцами
  • 1. 5 ст. л. сладкой паприки
  • 1 ст. л. томатной пасты
  • давленый чеснок - 2 зубчика
  • 1 ст. л. муки (не обязательно)
  • соль и черный молотый перец
  • 0.5 ст. л. кунжута (зиры, не обязательно)
  • немного острого перца
  • 1 красный перец, порезанный на небольшие кубики
  • 1 морковь и 1 клубень картофеля (порезанные кубиками)
  • 6-8 стакана воды или куриного бульона

В основательной кастрюле обжарить на масле лук, до золотистого расцветки. Добавить паприки и препятствовать 2 мин. Добавить мясо и как следует обжарить со всех сторон. Добавить томатную пасту и муку, поджаривать 1 - 2 мин. Добавить чеснок, кунжут, соль и перец (по вкусу). Добавить воду (или куриный бульон), как следует смешать. Дать массе вскипеть, минимизировать пламя, накрыть крышкой. Готовить один час. Затем прибавить овощи, готовить еще один час. Попробовать на вкус и по потребности прибавить еще специи. готов.

 

Image

 

Приятного Аппетита!!!


Справочник по кулинарии

Еда – собирательный термин, включающий в себя все кушанья, приготовленные для употребления в пищу человеком. Старинное звучание термина – «яства», «ядь», «ества», «едь». В большей части индоевропейских языков имеет общий корень обозначающий «кушанье», «приманка», «корм». Отличаясь от общепринятого понятия еды, еда горячая в русском и украинском языках обозначается, как «харчи», «харч», что заимствовано из тюркского, в котором имеет значение кушанья вареного или согретого.

Объявления на сайте