Суп - гуляш

Автор Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра. 08.10.2009 г.

Ингредиенты: (6 порций)

  • 1 кг. говядины, нарезанной на кубики объемом 2 см.
  • 3 ст. л. растительного масла
  • 1 луковица нарезанная полукольцами
  • 1. 5 ст. л. сладкой паприки
  • 1 ст. л. томатной пасты
  • давленый чеснок - 2 зубчика
  • 1 ст. л. муки (не обязательно)
  • соль и черный молотый перец
  • 0.5 ст. л. кунжута (зиры, не обязательно)
  • немного острого перца
  • 1 красный перец, порезанный на небольшие кубики
  • 1 морковь и 1 клубень картофеля (порезанные кубиками)
  • 6-8 стакана воды или куриного бульона

В основательной кастрюле обжарить на масле лук, до золотистого расцветки. Добавить паприки и препятствовать 2 мин. Добавить мясо и как следует обжарить со всех сторон. Добавить томатную пасту и муку, поджаривать 1 - 2 мин. Добавить чеснок, кунжут, соль и перец (по вкусу). Добавить воду (или куриный бульон), как следует смешать. Дать массе вскипеть, минимизировать пламя, накрыть крышкой. Готовить один час. Затем прибавить овощи, готовить еще один час. Попробовать на вкус и по потребности прибавить еще специи. готов.

 

Image

 

Приятного Аппетита!!!


Справочник по кулинарии

Фарширование – это приготовление различных видов начинок с последующим использованием их в изделиях и блюдах. В русском языке этому термину соответствует термин «чинение». Слово «чинёный» и обозначает фаршированный. Ещё с XVII в. известны «тыква чинёная» и «куря чинёная».

Объявления на сайте