Суп из филе трески

09.11.2009 г.

. Очень советую. Супчик выходит слишком сладкий!

Ингредиенты:

  • филе трески мороженое - 200 г.
  • картофель - 2 шт.
  • лук - 1 - 2 головки
  • сливочное масло - 50 г.
  • вода - 1 л.
  • молоко - 250 г.
  • перец - 2-3 горошинки
  • помидор - 1 шт.
  • лимонная кислота
  • зеленый лук, укроп по желанию
  • соль - по вкусу

В кипящую воду возложить соль, перец, нарезанный кусочками картофель и чуть-чуть обжаренный в 25 г. сливочного масла нарубленный лук. Филе трески порезать кусами (не размораживая), сбрызнуть разведенной лимонной кислотой и возложить в суп, как скоро картофель будет полумягким. В готовый суп налить прокипяченное горячее молоко, прибавить сохранившееся сливочное масло, порезанный кубиками помидор и размельченные лук и укроп. склонных.

Приятного Аппетита!!!



Справочник по кулинарии

Каперсы (каперцы, капорцы) - это почки Capparis spinosa средиземноморского вечнозелёного кустарника, которые маринуются и в таком виде применяются как острая приправа к супам-кальям, со вторыми (мясными) блюдами из почек, в салаты, к рассольникам

Объявления на сайте