Суп из филе трески

09.11.2009 г.

. Очень советую. Супчик выходит слишком сладкий!

Ингредиенты:

  • филе трески мороженое - 200 г.
  • картофель - 2 шт.
  • лук - 1 - 2 головки
  • сливочное масло - 50 г.
  • вода - 1 л.
  • молоко - 250 г.
  • перец - 2-3 горошинки
  • помидор - 1 шт.
  • лимонная кислота
  • зеленый лук, укроп по желанию
  • соль - по вкусу

В кипящую воду возложить соль, перец, нарезанный кусочками картофель и чуть-чуть обжаренный в 25 г. сливочного масла нарубленный лук. Филе трески порезать кусами (не размораживая), сбрызнуть разведенной лимонной кислотой и возложить в суп, как скоро картофель будет полумягким. В готовый суп налить прокипяченное горячее молоко, прибавить сохранившееся сливочное масло, порезанный кубиками помидор и размельченные лук и укроп. склонных.

Приятного Аппетита!!!



Справочник по кулинарии

Фарширование – это приготовление различных видов начинок с последующим использованием их в изделиях и блюдах. В русском языке этому термину соответствует термин «чинение». Слово «чинёный» и обозначает фаршированный. Ещё с XVII в. известны «тыква чинёная» и «куря чинёная».

Объявления на сайте