Суп из икры

Автор KesN 06.06.2009 г. суп из икры Сегодня я раскажу вам как сделать суп из икры Очистить от пленок 200 г икры и хорошо растереть деревянной ложкой. Отварить в подсоленной воде 1/2 пучка мелко нарезанной зелени петрушки и 1 головку репчатого лука, затем отвар слить. К растертой икре прибавить 1 ложку муки и полученную смесь развести отваром петрушки. Варить суп при кипении, заправив его солью, молотым черным и красным перцем. Затем прибавить немного вермишели до мягкости, снять суп с огня и заправить 1 2 яйцами и кислым молоком. Перед подачей в каждую глубокую тарелку положить по 1 сливочного масла. Последнее обновление ( 06.06.2009 г. )

Справочник по кулинарии

Каперсы (каперцы, капорцы) - это почки Capparis spinosa средиземноморского вечнозелёного кустарника, которые маринуются и в таком виде применяются как острая приправа к супам-кальям, со вторыми (мясными) блюдами из почек, в салаты, к рассольникам

Объявления на сайте