Суп из утки с репой

09.11.2009 г.

Ингредиенты:

  • утка - 1 шт.
  • репа посредственных объемов - 2 шт.
  • мука - 1 столовая ложка
  • вода - 2 л.
  • масло сливочное - 50 г.
  • белое вино - 1 стакан
  • соль
  • агатовый перемеленый перец
  • укроп - 1 пучок.

Утку нарубить на порционные кусы и обжарить на сливочном масле в кастрюле так, дабы кусы подрумянились. Развести теплой водой муку, влить ее в кастрюлю с уткой, туда же возложить расчищенную репу, наполнить все водой и готовить под покрышкой на хилом огне до готовности утки. Когда репа сварится, вытащить ее, протереть сквозь сито, развести бульоном и вновь влить в суп. Добавить стакан вина, соль и перец по привкусу, вскипятить и освободить с огня. Разлить суп по тарелкам и украсить зеленью. склонных.

Приятного Аппетита!!!

Зто самое интересное!

Домашний

квас

Подробнее

Салат

фокус-покус

Подробнее

Полезные ссылки

Справочник по кулинарии

Еда – собирательный термин, включающий в себя все кушанья, приготовленные для употребления в пищу человеком. Старинное звучание термина – «яства», «ядь», «ества», «едь». В большей части индоевропейских языков имеет общий корень обозначающий «кушанье», «приманка», «корм». Отличаясь от общепринятого понятия еды, еда горячая в русском и украинском языках обозначается, как «харчи», «харч», что заимствовано из тюркского, в котором имеет значение кушанья вареного или согретого.

Объявления на сайте