Ингредиенты:

• говядина - 150 г.
• масла сливочное - 15 г.
• горошек изумрудный - 150 г.
• мука пшеничная - 10 г.
• сливок - 50 г.
• яйцо (желток) - 1/2 шт.
• хлеба белокипенного - 50г.
• лука репчатого - 10 г.
• кореньев белокипенных - 10 г.

Из мяса, кореньев и воды сварить бульон и отфильтровать его. Горошек гасить в не очень большом числе бульона до готовности и в горячем пребывании протереть через сито. Муку поджарить с долею масла, развести бульоном, соединить с протертым горошком и вскипятить, в последствии чего отфильтровать, вправить сливками, перемешанными с яичным желтком и маслом. Подать к питанию с гренками из хлеба (в виде небольших кубиков). склонных.

Приятного Аппетита!!!