Хочу предложить рецепт Джейми Оливера, слишком незатейливого в изготовление и невообразимо сладкого супа с карри. сладкий заостренный суп со специями"
Ингредиенты:
- 2 ст.л. растительного масла
- 1 красная луковица
- 1 морковь
- 1 вкусный алый перец
- 6 долек чеснока
- корень имбиря протяженностью в пределах 7 см, расчищенный и нарубленный
- половинка перца чили - порезанный и без семян
- несколько веточек кинзы - отгородить листочки от стеблей и порубить и то и другое
- 2 ст. л карри
- 1 ст.л. томатного пюре
- 200 г. говядины для тушения
- 2 банки помидоров в личном соку
- 1 литр сильного говяжьего или куриного бульона
- морская соль и перемеленый агатовый перец
- 1 стакан естественного йогурта
1) Разогрейте основательную сковороду (достаточно немалую, дабы впихнуть все ингредиенты) до типичною температуры. Я ладила всё это в кастрюле с гладким дном.
2) налей масло на сковородку и возложи туда значительно нарезанные лук, морковь, перец, чеснок, имбирь, чили ( его не накладывала, т.к. ребёнок не будет есть изощренное, а возложила позже мужу в тарелку, как скоро разливала суп), и стебли кинзы.
3) Готовь на хилом огне, пока овощи не будут податливыми. Добавь карри и томатное пюре и миловидно размешай. Добавь говядину, помидоры, бульон, чайную ложку соли и чуть-чуть молотого перца.
4)Доведи до бушевания и брось на хилом огне на два часа, пока мясо не станет податливой. Приглядывай за уровнем жидкости и при надобности подливай вспыльчивой воды из чайника.
5) Сними с огня блендером всё измельчи суп до капиталом пюре. Если у тебя нет блендера, устрой это при поддержки толкушки для пюре. Если надо добавь ещё соли и перца.
6)Можешь чуть-чуть развести суп порохом, если он может показаться на первый взгляд тебе чрезмерно непроницаемым. При подаче возложи в любую тарелку чуть-чуть йогурта (можно сменить сметаной) и укрась размельченными листьями кинзы. склонных.
Приятного Аппетита!!!
