Ингредиенты:
- На 400 г. мяса - 200 г. стручковой фасоли
- 100 г. свежей капусты
- 100 г. тыквы
- картофель - 2 шт.
- по 1 шт. моркови, лука, петрушки и репы
- 2 спелых помидора
- 1 - 2 столовых ложки жира
- соль по вкусу
- 1 - 2 лавровых листа
- 7 - 8 горошин перца
- зелень петрушки или укропа
Сварить бульон из мяса с мозговой косточкой. Очищенные и вымытые коренья (морковь, петрушку, лук) порезать кубиками и обжарить на сковороде с растворенным жиром. Со стручков фасоли выслать жилки, вымыть и любой разрезывать поперек на 3 - 4 доле. Тыкву и картофель очистить, порезать кубиками; очистить, вымыть и неглуб/око порезать новую капусту. За 20 мин. до готовности мяса повесить в кипящий бульон приготовленные овощи и коренья, посолить, прибавить лавровый лист и перец. Как исключительно суп станет склонных, вытащить мясо, возложить в кастрюлю помидоры, нарезанные дольками, довести возобновил до бушевания. Готовый суп налить в тарелки, обсыпать рубленой зеленью петрушки или укропа. склонных.
Приятного Аппетита!!!
