Ингредиенты:
- 500 г цветной капусты
- 1 морковь
- 1 луковица
- 1 картофель
- 1 яйцо
- соль и перец
- 50 г сливок (15% жирности) или сметана
- сухарики
Разделить цветную капусту на соцветия. Все овощи почистить, залить водой и готовить до уверенностью готовности в подсоленной воде. Перемалываем готовые овощи в кухонном комбайне или с поддержкой ручного блендера. Полученное пюре перекладываем обратно в кастрюлю. Добавить один желток , посолить и поперчить по вкусу. Варить на небольшом огне 10 мин. Перед тем , как подавать заправить суп сливками и обсыпать сухариками. готов.
Приятного Аппетита!!!
