Суп с беконом и чечевицей

09.11.2009 г.

Ингредиенты:

  • 1 стакан апельсинной чечевицы
  • 200 г. бекона ( не слишком жирного )
  • 2 посредственных луковицы
  • белый хлеб для сухариков
  • соль
  • белый перемеленый перец
  • растительное масло
  • зелень петрушки

В кастрюлю налить 1. 5 литра воды, довести до бушевания. В кипящую воду прибавить вымытую чечевицу. Варить до готовности (столько, какое колличество предписано на пакете с чечевицей или пока она не обнаружится и суп не трансформироватся в однородную кашу). Бекон неглуб/око нарезать. Лук неглуб/око нарезать, обжарить на вегетарианском масле до золотистого расцветки. Добавить бекон, как следует обжарить. Хлеб нарезать кубиками, обжарить на вегетарианском масле до золотистого расцветки. В кастрюлю с чечевицей прибавить бекон, посолить, поперчить по привкусу. Готовый суп пролить по тарелкам, прибавить сухарики, обсыпать неглуб/око нарезанной зеленью. склонных.

Приятного Аппетита!!!

Справочник по кулинарии

Обезжиривание – уменьшение (снятие) жирности с готовых соусов, куриных или мясных бульонов, которые готовятся с использованием какого-либо жира, являющегося нежелательным для конечного потребителя. Осуществляется обезжиривание только с охлаждённого блюда путём удаления с поверхности застывшего жира. Метод изъятия жира  из соуса находящегося в горячем состоянии или снятие его с горячего бульона, не приносит нужных результатов и поэтому называется иллюзорным или неполным.

Объявления на сайте