Суп с зеленым горошком и луком

09.11.2009 г.

Рецепт итальянского супа с изумрудным горошком и луком.

Ингредиенты:

  • 1 кг нового или закованного изумрудного горошка
  • 400 г лука-порея (белая часть) или репчатого
  • 400 г салата-латука
  • 160 г хлеба для тостов
  • 2 ст. л. измельченной мякоти помидоров
  • 1 л овощного бульона
  • 1 веточка базилика
  • 1 веточка майорана
  • 1 пучок петрушки
  • соль, свежемолотый агатовый перец по вкусу

Зеленый горошек вытащить из стручков. Лук порезать небольшими полукольцами.
Зеленый горошек сообща с луком возложить в кастрюлю, прибавить мякоть помидоров, наполнить бульоном и довести до бушевания. Варить суп под покрышкой на посредственном огне в пределах 40 мин. Суп сделать в пюре с поддержкой блендера, посолить и поперчить по привкусу. Зелень промыть, порезать и прибавить в суп. Суп довести до бушевания. Хлеб обжарить в тостере или на гриле и дать к супу. склонных. С сайта: http://www.cucinaitaliana.ru

Приятного Аппетита!!!


Справочник по кулинарии

Фарширование – это приготовление различных видов начинок с последующим использованием их в изделиях и блюдах. В русском языке этому термину соответствует термин «чинение». Слово «чинёный» и обозначает фаршированный. Ещё с XVII в. известны «тыква чинёная» и «куря чинёная».

Объявления на сайте

Кулинарные опросы

Чего вам не хватает на сайте?

Кулинарных новостей - 33.3%
Форума для общения - 0%
Розыгрышей - 0%
Классных конкурсов - 33.3%
Новых рецептов - 33.3%

Всего голосов:: 3
Голосование по этому опросу закончилось в: ноября 24, 2016