. Вместо мяса возможно устроить с фрикадельками.
Ингредиенты:
- 400 г. фарша (или мясо свинины или говядины)
- 3 картофелины
- 500 г. свежей капусты
- 2 луковицы
- 1 - 2 помидора
- шпик
- соль
- перец горошком
- лавровый лист
- чеснок
- сметана
- зелень по вкусу
- базилик по вкусу
Фрикадельки:
В фарш прибавить размельченный лук, перец, соль, 1 яйцо, все тщательнейшим образом перемешать. Сделать фрикадельки в виде не очень больших шариков.
Если с кухарить с мясом, то мясо вымыть, порезать небольшими кусочками. Затем его, или фрикадельки, чуть-чуть обжарить на шпике, прибавить нарезанный полукольцами лук и дольки помидор. Опустить в горячую воду и готовить до полуготовности. Затем прибавить нашинкованную капусту и порезанный кубиками картофель. Посолить и готовить суп до готовности. За 4 - 5 мин. до завершения варки возложить перец горошком, лавровый лист, толченый или гранулированный чеснок. Добавить базилик, дает запах. При подаче возложить сметану и неглуб/око нарезанную зелень! склонных.
Приятного аппетита!!!
