Тиник шурва

Автор KesN 10.08.2009 г. Тиник шурва

(бульон прозрачный с говядиной) Подготовленное мясо заливают холодной водой, доводят до кипения бульона жир и пену, уменьшают нагрев, и варят до готовности, добавив нарезанный полукольцами лук репчатый и дольками — морковь.

При подаче мясо заливают бульоном, посыпают зеленью.

Говядина 80, лук репчатый 25, морковь 25, укроп, петрушка (зелень) 5. Выход 1000 г.

Очень вкусно и просто =) Последнее обновление ( 10.08.2009 г. )

Справочник по кулинарии

Каперсы (каперцы, капорцы) - это почки Capparis spinosa средиземноморского вечнозелёного кустарника, которые маринуются и в таком виде применяются как острая приправа к супам-кальям, со вторыми (мясными) блюдами из почек, в салаты, к рассольникам

Объявления на сайте