Тиник шурва

Автор KesN 10.08.2009 г. Тиник шурва

(бульон прозрачный с говядиной) Подготовленное мясо заливают холодной водой, доводят до кипения бульона жир и пену, уменьшают нагрев, и варят до готовности, добавив нарезанный полукольцами лук репчатый и дольками — морковь.

При подаче мясо заливают бульоном, посыпают зеленью.

Говядина 80, лук репчатый 25, морковь 25, укроп, петрушка (зелень) 5. Выход 1000 г.

Очень вкусно и просто =) Последнее обновление ( 10.08.2009 г. )

Справочник по кулинарии

Фарширование – это приготовление различных видов начинок с последующим использованием их в изделиях и блюдах. В русском языке этому термину соответствует термин «чинение». Слово «чинёный» и обозначает фаршированный. Ещё с XVII в. известны «тыква чинёная» и «куря чинёная».

Объявления на сайте