• любая рыба - 150 г.
• лук репчатый - 30 г.
• сало свиное - 25 г.
• картофель - 100 г.
• помидоры - 70 г.
• сметана - 10 г.
• орех мускатный - 3 г.
• зелень петрушки и укропа - 15 г.
• агатовый перемеленый перец
• соль

Морскую рыбу очистить и вымыть. Головы, плавники, кости наполнить водой и готовить тридцать минут, после этого отфильтровать. Нарезанный кусочками репчатый лук обжарить на свином сале, прибавить расчищенный и нарезанный кубиками картофель, помидоры, расчищенные, без семян и неглуб/око нарубленные, размельченный на терке мускатный орех, соль и агатовый перец горошком. Все наполнить рыбным бульоном и готовить 30 мин.. Затем прибавить рыбу, нарезанную кубиками типичною величины, и готовить до готовности рыбы. Перед тем как освободить уху с огня, возложить в нее неглуб/око нарезанную зелень укропа и петрушки, некоторое количество мин. прокипятить и прибавить сметану. Подавать уху вспыльчивой с небольшими гренками. склонных.

Приятного Аппетита!!!