- любая рыба - 150 г.
- лук репчатый - 30 г.
- сало свиное - 25 г.
- картофель - 100 г.
- помидоры - 70 г.
- сметана - 10 г.
- орех мускатный - 3 г.
- зелень петрушки и укропа - 15 г.
- агатовый перемеленый перец
- соль
Морскую рыбу очистить и вымыть. Головы, плавники, кости наполнить водой и готовить тридцать минут, после этого отфильтровать. Нарезанный кусочками репчатый лук обжарить на свином сале, прибавить расчищенный и нарезанный кубиками картофель, помидоры, расчищенные, без семян и неглуб/око нарубленные, размельченный на терке мускатный орех, соль и агатовый перец горошком. Все наполнить рыбным бульоном и готовить 30 мин.. Затем прибавить рыбу, нарезанную кубиками типичною величины, и готовить до готовности рыбы. Перед тем как освободить уху с огня, возложить в нее неглуб/око нарезанную зелень укропа и петрушки, некоторое количество мин. прокипятить и прибавить сметану. Подавать уху вспыльчивой с небольшими гренками. склонных.
Приятного Аппетита!!!
