Как выбрать блинную сковороду

Люди любят печь блины не только во время Масленицы. Применяя разные начинки – сладкие и нет – их можно подавать не только на завтрак, но и в обед или на ужин.

Чтобы процесс готовки проходил легко, нужно определиться, какая сковорода потребуется в данном случае. Понятно, что с толстым антипригарным слоем и низкими бортиками. На что ещё обратить внимание при покупке сковороды для блинов?

Материал, форма, бортики и дно сковороды для блинов

Задача блинной сковороды обеспечить получение продукта с аппетитной корочкой, при этом требуется, чтоб блинчики не подгорели, не прилипли и легко переворачивались и снимались с жарочной поверхности.

В магазине посуды можно встретить изделия из разнообразных материалов:

  • медь;
  • мрамор;
  • титан;
  • керамика;
  • алюминий;
  • чугун.

Каждая хозяйка выберет себе изделие в соответствии с собственными предпочтениями. Но целесообразнее покупать керамическую, алюминиевую или чугунную сковороду. Кроме этого, следует обратить внимание и на другие параметры.

Подавляющее большинство изделий обладают круглой формой. Но производители предлагают и квадратные, и даже сковороды с углублениями разных конфигураций. На качество продукции это не влияет – просто дело вкуса.

А вот невысокие стенки обязательны, ведь благодаря им блинчики будут легко переворачиваться и сниматься с жарочной поверхности.

Ко дну тоже есть специфические требования:

  • идеально гладкая поверхность;
  • отсутствие царапин и зазубрин;
  • толстый слой.

Только так получится испечь блины с равномерной жареной корочкой и не бояться, что в процессе жарки тонкий круг теста порвётся.

Зто самое интересное!

Домашний

квас

Подробнее

Салат

фокус-покус

Подробнее

Полезные ссылки

Справочник по кулинарии

Фарширование – это приготовление различных видов начинок с последующим использованием их в изделиях и блюдах. В русском языке этому термину соответствует термин «чинение». Слово «чинёный» и обозначает фаршированный. Ещё с XVII в. известны «тыква чинёная» и «куря чинёная».

Объявления на сайте