Правильное питание - не значит скучное.
При соблюдении принципов правильного питания всегда возникает множество соблазнов в праздники – салаты с майонезом, жареное мясо, торты и алкоголь. Чтобы соблазнов стало меньше, можно заменить салат с майонезом на лёгкий, но аппетитный и вкусный «зелёный» салат с креветками. Особенность этого салата в том, что при его заправке не используется майонез – а все ингредиенты низко калорийны и полезны.
Только натуральные ингредиенты
Основой салата станут свежие овощи, креветки добавят блюду вкуса и оригинальности, а манго сделает его ярким и аппетитным. Для приготовления салата потребуется:
- кочан пекинской( зелёной) капусты;
-одно спелое авокадо;
- один длинный огурец;
- одно манго;
- один стебель сельдерея;
- стакан очищенных креветок;
- четвертинка лимона;
- столовая ложка сока манго.
Готовится блюдо просто
Перед началом приготовления «правильного» салата нужно отварить предварительно очищенные креветки в солёной воде до готовности. В блюдо необходимо класть только остуженные креветки, тёплые способны испортить вкус салата. Пока креветки остывают нужно с помощью ножа измельчить зелёную часть пекинской капусты (белые стебли можно съесть отдельно). На крупной тёрке (можно на «корейской») следует измельчить огурец.
Далее понадобится глубокая миска или кастрюля. В неё следует положить уже подготовленные огурец и капусту. Затем можно приступать к разделке авокадо. Его нужно очистить от плотной зелёной кожуры, и нарезать очень тонкими длинными ломтиками. Так же следует поступить и с манго – снять кожуру, вытащить зерно и нарезать. Подготовленные компоненты необходимо положить в миску к остальным.
Сельдерей следует порезать тонкими ломтиками. Теперь к салату нужно добавить сельдерей и креветки. Сбрызнуть его лимонным соком и соком манго и хорошо перемешать. Солить салат необязательно, а вот приправить специями можно. Здесь уместна будет фантазия и творчество – любые специи в минимальном количестве сделают такой салат более вкусным и оригинальным.
