Красная зорька

Автор KesN 13.12.2009 г.

Красная зорька.

Ингридиенты:

Кочан капусты (весом не менее 2 кг), 2 кг моркови, большая свекла, по 1 ст. воды и растительного масла, 2 ст.л. сахара, 1 ст.л. соли, 0,5 ст. 6%-ного уксуса.

Капусту нарезать (можно натереть на крупной терке). Морковь и свеклу натереть так же. Все овощи хорошо перемешать и сложить в большую кастрюлю, добавить воду и масло, сахар, соль, довести до кипения. Затем влить уксус и дать еще немного покипеть.

Снять с огня, разложить в стерилизованные банки, закатать, перевернуть, укутать до остывания.

Приятного аппетита, с любовью ваш MarsMod.Com

Справочник по кулинарии

Урама – так называется хворост, выглядящий как лапшевидные спиральки. В переводе слово обозначает «спираль»; заимствовано из кухни Украины и России. Обезжиривание – уменьшение (снятие) жирности с готовых соусов, куриных или мясных бульонов, которые готовятся с использованием какого-либо жира, являющегося нежелательным для конечного потребителя. Осуществляется обезжиривание только с охлаждённого блюда путём удаления с поверхности застывшего жира. Метод изъятия жира из соуса находящегося в горячем состоянии или снятие его с горячего бульона, не приносит нужных результатов и поэтому называется иллюзорным или неполным.

Объявления на сайте