лук маринованный

Автор KesN 22.08.2009 г.

Лук маринованный Маринад:

Уксус довести до кипения, добавить сахара, соль, специи и растительное масло. Кипятить 2-3 мин.

Лук нарезать кольцами, плотно разложить по банкам. Залить горячим маринадом и закрыть пастеизованными крышками.

Компоненты:

лук репчатый – 1 кг уксус 3% – 3 ст сахар – 2 ст л соль – 2 ч л гвоздика – 3 горошины перец черный горошком – 10 шт лавровый лист – 2 шт масло растительное – 5 ст л

Калорийность на 100 гр готового продукта: 125 ккал

Последнее обновление ( 22.08.2009 г. )

Справочник по кулинарии

Урама – так называется хворост, выглядящий как лапшевидные спиральки. В переводе слово обозначает «спираль»; заимствовано из кухни Украины и России. Обезжиривание – уменьшение (снятие) жирности с готовых соусов, куриных или мясных бульонов, которые готовятся с использованием какого-либо жира, являющегося нежелательным для конечного потребителя. Осуществляется обезжиривание только с охлаждённого блюда путём удаления с поверхности застывшего жира. Метод изъятия жира из соуса находящегося в горячем состоянии или снятие его с горячего бульона, не приносит нужных результатов и поэтому называется иллюзорным или неполным.

Объявления на сайте