Рецепт салата из печени трески

Автор KesN 07.07.2009 г. Рецепт салата из печени трески

Требуемые ингредиенты:

1 банка консервов печени трески, 3 луковицы, 200 г маринованного сладкого перца, 1 сваренное вкрутую яйцо, 150 г майонеза, столовый уксус, сахар и соль по вкусу.

Приготовление салата:

Репчатый лук нарубить кубиками, залить разведенным и подслащенным по вкусу уксусом. Измельчить маринованный сладкий перец.

Несколько кусочков печени отложить для украшения салата. Остальные размять вилкой, соединить с отжатым от уксуса луком и маринованным перцем.

Заправить майонезом, посолить по вкусу, украсить салат кусочками печени трески, полосками перца и кружками яйца.

Справочник по кулинарии

Урама – так называется хворост, выглядящий как лапшевидные спиральки. В переводе слово обозначает «спираль»; заимствовано из кухни Украины и России. Обезжиривание – уменьшение (снятие) жирности с готовых соусов, куриных или мясных бульонов, которые готовятся с использованием какого-либо жира, являющегося нежелательным для конечного потребителя. Осуществляется обезжиривание только с охлаждённого блюда путём удаления с поверхности застывшего жира. Метод изъятия жира из соуса находящегося в горячем состоянии или снятие его с горячего бульона, не приносит нужных результатов и поэтому называется иллюзорным или неполным.

Объявления на сайте