Рыбные крученики по Киевски

Автор KesN 08.08.2009 г. Рыбные крученики по Киевски

Очищают рыбу или судака, промывают, отделяют ножом мясо рыбы от костей вместе со шкуркой. На такие кусочки накладывают фарш и заворачивают в трубочку. Хорошо обвязывают ниткой, обмакивают в яйца, посыпают сухарями, и жарят на сковородке.

На 800 г щуки или судака вам понадобится 2 яйца, пол стакана сухарей, 4 ст. л. масла.

Фарш. Рис с яйцами. Отваривают на молоке рис, солят, добавляют вареные яйца, масло и все хорошо перемешивают. На пол стакана риса – 3яйца, 4 ст. л. масла. Лук с сухарями.

Мелко нарезанный лук обжаривают, добавляют сухари, сметану, яйца и все перемешивают.

Приятного апетита

Справочник по кулинарии

Каперсы (каперцы, капорцы) - это почки Capparis spinosa средиземноморского вечнозелёного кустарника, которые маринуются и в таком виде применяются как острая приправа к супам-кальям, со вторыми (мясными) блюдами из почек, в салаты, к рассольникам

Объявления на сайте