Салат "Ананас"

09.11.2009 г.

Ингредиенты:

  • 2- 3 посредственных картофелин
  • куриный окорочок - 1 шт. (~300-400 г.)
  • грецкие орехи (половинки) - ~150 г.
  • сваренные в крутую яйца - 3 шт.
  • сыр - 100 г.
  • маринованные огурцы (корнишоны) - 4-6 шт.
  • лук репчатый (или алый салатный лук) - 1 шт.
  • перья изумрудного лука для украшения
  • майонез
  • соль
  • перец

Картофель сварить в мундире и натереть на солидной терке. Яйца натереть на солидной терке. Окорочок сварить, отгородить мясо от кости и неглуб/око нарезать. Сыр натереть на терке. Огурцы нарезать небольшими кубиками. Лук неглуб/око нарезать.
Выкладывать на овальное яство пластами. Слои чуть-чуть посолить, поперчить (по вкусу) и смазать майонезом.

1-й слой: картофель
2-й слой: лук
3-й слой: жена куриного мяса
4-й слой: маринованные огурцы
5-й слой: сохранившееся куриное мясо
6-й слой: сыр
7-й слой: яйца
Верхний слой салата как следует смазать майонезом и украсить половинками грецких орехов и перьями изумрудного лука. склонных.

 

 

Приятного Аппетита!!!

Справочник по кулинарии

Урама – так называется хворост, выглядящий как лапшевидные спиральки. В переводе слово обозначает «спираль»; заимствовано из кухни Украины и России. Обезжиривание – уменьшение (снятие) жирности с готовых соусов, куриных или мясных бульонов, которые готовятся с использованием какого-либо жира, являющегося нежелательным для конечного потребителя. Осуществляется обезжиривание только с охлаждённого блюда путём удаления с поверхности застывшего жира. Метод изъятия жира из соуса находящегося в горячем состоянии или снятие его с горячего бульона, не приносит нужных результатов и поэтому называется иллюзорным или неполным.

Объявления на сайте