Салат "Береза"

09.11.2009 г. Салат "Береза"

Салат "Береза"

Ингредиенты:

  • 200 гр шампиньонов
  • 300 гр куриного филе
  • 3 яйца
  • 1 луковица
  • 100 гр чернослива
  • 1-2 новых огурца
  • майонез
  • петрушка

1) Филе отварить, остудить, порезать соломкой.
2) Грибы порезать соломкой и обжарить с луком в направлении 20 мин..
3) Яйца сварить в крутую, потереть на солидной терке.
4) Чернослив замочить теплой водой, отмывать, обсушить, нарезать соломкой.
5) Огурец помимо прочего нарезать соломкой.
6) Выкладывать салат слоями: чернослив (80 гр), грибы, куриное филе, яйца, огурец. Каждый слой смазывать майонезом.
7) Верх полить майонезом, украсить оставшимися кусочками чернослива в виде березы. Край яства украсить листьями петрушки. Салат "Береза" склонных.

Приятного Аппетита!!!

Справочник по кулинарии

Урама – так называется хворост, выглядящий как лапшевидные спиральки. В переводе слово обозначает «спираль»; заимствовано из кухни Украины и России. Обезжиривание – уменьшение (снятие) жирности с готовых соусов, куриных или мясных бульонов, которые готовятся с использованием какого-либо жира, являющегося нежелательным для конечного потребителя. Осуществляется обезжиривание только с охлаждённого блюда путём удаления с поверхности застывшего жира. Метод изъятия жира из соуса находящегося в горячем состоянии или снятие его с горячего бульона, не приносит нужных результатов и поэтому называется иллюзорным или неполным.

Объявления на сайте