Салат "Гармония вкуса"

09.11.2009 г.

Ингредиенты:

  • помидоры - 3-4 шт.
  • перец болгарский - 1 шт.
  • огурцы новые - 2-3 шт.
  • салат листовой
  • авокадо - 1 шт.

Для заправки:

  • оливковое или вегетарианское масло - 3-4 ст. л.
  • сок лимона или белокипенный винный уксус - 0,5-1 ст. л.
  • соль
  • перец

Помидоры вымыть, обсушить и порезать дольками. Огурцы промыть, обсушить и порезать кружками. Салат промыть, обсушить и нарвать десницами. Авокадо промыть, обсушить и разрезывать вдоль напополам. Удалить косточку и сбрызнуть соком лимона, дабы авокадо не потемнело. Авокадо порезать брусочками или кусочками и еще раз сбрызнуть лимонным соком. Перец промыть, выслать семенную коробку, еще раз промыть и порезать соломкой. Соединить приготовленные овощи и выложить их в салатницу. Заправить салат оливковым маслом и соком лимона (или винным уксусом), прибавить чуть-чуть соли и перца. Перемешать салат перед подачей. склонных.

Приятного Аппетита!!!

Справочник по кулинарии

Урама – так называется хворост, выглядящий как лапшевидные спиральки. В переводе слово обозначает «спираль»; заимствовано из кухни Украины и России. Обезжиривание – уменьшение (снятие) жирности с готовых соусов, куриных или мясных бульонов, которые готовятся с использованием какого-либо жира, являющегося нежелательным для конечного потребителя. Осуществляется обезжиривание только с охлаждённого блюда путём удаления с поверхности застывшего жира. Метод изъятия жира из соуса находящегося в горячем состоянии или снятие его с горячего бульона, не приносит нужных результатов и поэтому называется иллюзорным или неполным.

Объявления на сайте