Салат из риса и мидий

Автор KesN 08.06.2009 г. Салат из риса и мидий

Продукты на 4 человека: 250 г риса, 1 кг сваренных мидий (без 1/2 столовые ложки уксуса, помидоры, 5 столовых ложек растительного масла, 2 сваренных вкрутую яйца и листья салата.

Промыть рис, выложить на дуршлаг или решето. Как только вода стечет, переложить рис в кастрюлю и залить двойным количеством воды (0,500 л), посыпать солью и черным перцем и накрыть крышкой.

Когда вода закипит, варить еще 15 минут. Снять с огня и перемешать с мидиями, маслом и уксусом. Помидоры и сваренные вкрутую яйца положить на листья салата и украсить ими рис.

Справочник по кулинарии

Фарширование – это приготовление различных видов начинок с последующим использованием их в изделиях и блюдах. В русском языке этому термину соответствует термин «чинение». Слово «чинёный» и обозначает фаршированный. Ещё с XVII в. известны «тыква чинёная» и «куря чинёная».

Объявления на сайте