Салат "Жар-птица"

09.11.2009 г.

Ингредиенты:

  • баклажаны
  • помидоры
  • репчатый лук
  • чеснок
  • зелень
  • соль
  • черный перемеленый перец

Баклажаны нарезать колечками, подержать в соленой воде 20 мин. , обсушить, посолить и обжарить на масле. Помидоры, лук тоже нарезать колечками, чеснок неглуб/око порубить, зелень нарезать. Взять подобающую конфигурацию, смазать растительным маслом, выкладывать пластами баклажаны, помидоры, лук, зелень. Слои пересыпать зеленью и укропом, не забывая чуть присаливать и перчить. Сверху возложить блюдце, назначить груз и в морозильник на час. Затем отхватить, сервировать салатником и переворотить, украсить реганом и укропом.

Приятного аппетита!!!

Справочник по кулинарии

Каперсы (каперцы, капорцы) - это почки Capparis spinosa средиземноморского вечнозелёного кустарника, которые маринуются и в таком виде применяются как острая приправа к супам-кальям, со вторыми (мясными) блюдами из почек, в салаты, к рассольникам

Объявления на сайте