Вторые блюда

Вкусная сельдь в домашних условиях

Приготовить вкусную соленую или маринованную сельдь в домашних условиях совсем не сложно, нужно просто выбрать качественную замороженную рыбу и знать правильные пропорции ингредиентов.

Подробнее...

Чорнослив фарширований

13.09.2009 Г. чорнослив сир голландський - 150 г горіхи волоські очищені - 100 г майонез або густа сметана - 1 ст. ложка портвейн марочний - 2 ст. ложки салат Спосіб приготування рецепту: Чорнослив промийте, відваріть. Видалите кісточки, зберігши половинки цілими. Натріть сир і перемішайте з півнорми рубаних горіхів, вином і сметаною. Охолодите протягом години в холодильнику. Наповните чорнослив приготованим фаршем. Прикрасьте чорнослив горіхами, що залишилися. Увіткніть в кожен по шпазі. При подачі укладете на блюдо, застелене листям зеленого салату.

Сате зі свинини на паличках

13.09.2009 Г. М'ясо нарізувати шматочками завтовшки пів сантиметра. Часник подрібнити і приготувати маринад з рештою компонентів. Нанизати шматочки м'яса на палички гармошкою. Залити маринадом і залишити під кришкою на півгодини. Обсмажити на грилі з усіх боків. Подавати з арахісовим соусом. * свинина —0,5 кг * часник —3 зубчика * каррі —1 ст.л * молоко кокосове —3 ст.л * соус рибний —2 ст.л * цукор —1 ст.л * масло рослинне —1 ст.л * сіль, перець — на смак

Зразы из ветчины

Автор admin 27.09.2009 г. Понадобится:
- 4 ломтика ветчины
- 100 мл 33%-х сливок
- 1 ч.л. хрена в соль
- сахар
- лимонный сок, зелень петрушки

Приготовление:
1. Сливки взбить, прибавить сахар, тёртый хрен.

Подробнее...

Жюльен из креветок

09.11.2009 г.

Ингредиенты:

  • 200 г небольших расчищенных креветок
  • 1 немалая луковица
  • 0,3 стакана молока
  • 0,3 стакана белокипенного вина
  • 2 ст. л. муки
  • 3 ст. л. сливочного масла
  • 50 г.

    Подробнее...

Справочник по кулинарии

Фарширование – это приготовление различных видов начинок с последующим использованием их в изделиях и блюдах. В русском языке этому термину соответствует термин «чинение». Слово «чинёный» и обозначает фаршированный. Ещё с XVII в. известны «тыква чинёная» и «куря чинёная».

Объявления на сайте