Вторые блюда

Фаршированная курица

09.11.2009 г.

Ингредиенты:

  • одна курица
  • молоко
  • сметана
  • батон
  • чеснок
  • соль
  • специи по вкусу
  • смесь закованных овощей для горячи, с базиликом и орегано.

С курицы освободить бережно шкурку, мясо отгородить от праха и проворонить сквозь мясорубку.

Подробнее...

Буженина

Автор admin 27.09.2009 г. Понадобится:
- 1 кг свинины
- чеснок, перец, жир, зелень, соль по вкусу
- деревянные палочки

Приготовление:
1. Кусок свинины нашпиговать кусочками чеснока, посылать перцем и посолить.

Подробнее...

Бутерброды утренние

Автор admin 27.09.2009 г. Понадобится (на 4 бутерброда):
- 4 кусочка хлеба
- 1 сосиска
- 50 г сыра
- 1/2 луковицы
- 1 яйцо
- соль, перец

Приготовление:

1. Сыр и сосиску потереть на тёрке. Лук мелко нарезать.

Подробнее...

Чорнослив фарширований

Автор admin 13.09.2009 г. 8194_37.jpg (19.02 Kb) 8194_37.jpg (19.02 Kb)

чорнослив
сир голландський - 150 г
горіхи волоські очищені - 100 г
майонез або густа сметана - 1 ст. ложка
портвейн марочний - 2 ст. ложки
салат

Спосіб приготування рецепту:
Чорнослив промийте, відваріть.

Подробнее...

Біфштекси з бананами

Автор admin 13.09.2009 г. 3239_31.jpg (41.14 Kb) 3239_31.jpg (41.14 Kb)

Свиняче філе розрізати на 8 шматків і злегка розім'яти руками. З меду, горіхового солоного масла і чорного перцю приготувати суміш, в яку опустити м'ясо і залишити на 1-1,5 години.

Подробнее...

Справочник по кулинарии

Обезжиривание – уменьшение (снятие) жирности с готовых соусов, куриных или мясных бульонов, которые готовятся с использованием какого-либо жира, являющегося нежелательным для конечного потребителя. Осуществляется обезжиривание только с охлаждённого блюда путём удаления с поверхности застывшего жира. Метод изъятия жира  из соуса находящегося в горячем состоянии или снятие его с горячего бульона, не приносит нужных результатов и поэтому называется иллюзорным или неполным.

Объявления на сайте