Вторые блюда

Свиные битки под соусом из помидоров / Вкусно готовим

04.12.2009 г. Свиные битки под соусом из помидоров Свиные битки под соусом из помидоров Свиные битки под соусом из помидоров
*350-400 г свинины (свиные битки шириной 1,5 см),
*4 небольших помидора (250 г),
*1-2 зубчика чеснока,
*растительное масло, перец черный молотый, соль.

Подробнее...

Свинина «Боярская», запеченная под сыром с картофелем

19.11.2009 г. svinina-boyarskaya-zapechenaya-pod-sirom-s-kartofelem_12 Вкуснейший порционный вариант свинины к застольям. Блюдо удобно тем, что готовится сразу с гарниром. Без сомнения, украсит любой стол. svinina-boyarskaya-zapechenaya-pod-sirom-s-kartofelem_02 Ингредиенты:

  • 5 свиных эскалопов
  • 5 пластин твердого сыра
  • 5 картофелин
  • 2-3 луковицы
  • Около 15 помидорок черри
  • Соль, перец, майонез
Каждый эскалоп слегка отбить с обеих сторон: svinina-boyarskaya-zapechenaya-pod-sirom-s-kartofelem_01 1нарезать небольшими ломтиками, 1nbsp;- полукольцами.

Подробнее...

Суфле из овощей

Автор KesN 05.07.2009 г. Суфле из овощей Это легкая горячая закуска, которую можно подать и как диетическое блюдо. Суфле можно приготовить из картофеля, сыра, кабачков .

Примерный рецепт приготовления суфле из картофеля Продукты: 1 картофелина, 1/4 стакана молока, 1 чайная ложка пассерованной без жира муки (золотистого цвета), 1 яйцо, 2 чайные ложки сливочного масла, 1 столовая ложка накрошенной брынзы или творога, 1 чайная ложка натертого сыра.

Подробнее...

Шашлык с жареными яблоками

Автор admin 11.09.2009 г.

Что нужно:

1 кг баранины, 5 луковиц, 1 ст. ложка З%-го уксуса, 1 ст. ложка сахара, перец черный молотый, 4-5 крупных яблок, 1 стакан сладкого вина, 2 яичных белка, 2 ч.

Подробнее...

Шашлык из баранины, говядины или свинины

Автор admin 11.09.2009 г.

Что нужно:

800 г баранины, или говядины, или свинины, 150 г лука репчатого, 100 мл З%-ного уксуса, соль, перец черный молотый.

Приготовление:

Из мякоти корейки или задней ноги барана или свиньи, а также из вырезки говядины нарезать кубики по 30-40 г.

Подробнее...

Справочник по кулинарии

Обезжиривание – уменьшение (снятие) жирности с готовых соусов, куриных или мясных бульонов, которые готовятся с использованием какого-либо жира, являющегося нежелательным для конечного потребителя. Осуществляется обезжиривание только с охлаждённого блюда путём удаления с поверхности застывшего жира. Метод изъятия жира  из соуса находящегося в горячем состоянии или снятие его с горячего бульона, не приносит нужных результатов и поэтому называется иллюзорным или неполным.

Объявления на сайте