Вторые блюда

Печень по американски

Автор KesN 06.06.2009 г. суп из икры Продукты на 6 человек: петух (около 2 кг), 400 г сливочного масла,1 стакан коньяку, 1 столовая ложка томатного пюре, 125 г сала - грудинки, мука, соль петрушка, чёрный перец

Печенка по-американски Продукты на 4 человека: 4 куска печенки (телячьей, свиной или бараньей), 4 тонких ломтика свинины, 1 столовая ложка муки, 2 столовые ложки уксуса, петрушка, 1 лимон, 50 г масла, соль и черный перец.

Подробнее...

Овощные пюре

Автор KesN 05.07.2009 г. Овощные пюре Эти пюре приготовляют, как при рациональном питании, из различных овощей, которые отваривают, а затем пропускают через пресс или через мясорубку.

К полученному пюре прибавить диетический соус бешамель и сливочное масло, затем влить немного овощного отвара и молока и кипятить в течение нескольких минут.

Подробнее...

Овощное рагу / Вкусно готовим

04.12.2009 г. Овощное рагу Овощное рагу Овощное рагу
*2 баклажана (400 г),
*2 кабачка (500 г),
*2 сладких перца (300 г),
*1 морковь (100 г),
*1 крупная луковица (150 г),
*3 помидора (350 г),
*4-5 средних зубчиков чеснока,
*соль, перец черный молотый,
*4 ст.

Подробнее...

Отварной картофель, запеченный под сыром с майонезом

19.11.2009 г. kartofel-zapecheniy-pod-sirom-s-maionezom_7 Этот простой в приготовлении гарнир может вполне претендовать на роль праздничного. kartofel-zapecheniy-pod-sirom-s-maionezom_8 Ингредиенты:
  • 6 картофелин
  • 100 г любого сыра
  • 3-5 зубчиков чеснока
  • 1 стакан майонеза
  • Соль, любимые приправы
Картофель очистить, залить холодной водой, посолить и сварить до готовности: kartofel-zapecheniy-pod-sirom-s-maionezom_2 Майонез смешать с мелко тертым сыром, чесноком, специями: kartofel-zapecheniy-pod-sirom-s-maionezom_1 С картофеля слить отвар, слегка остудить.

Подробнее...

Огурцы консервированные с овощами

Автор KesN 07.08.2009 г.

Для приготовления консервированных огурцов с овощами Вам понадобится: 600-700 г свежих огурцов; 150 г цветной капусты; 1 морковь; 100 г молодых стручков гороха; 3-4 зубчика чеснока; 3-4 маленькие луковицы; 4 ст.

Подробнее...

Справочник по кулинарии

Фарширование – это приготовление различных видов начинок с последующим использованием их в изделиях и блюдах. В русском языке этому термину соответствует термин «чинение». Слово «чинёный» и обозначает фаршированный. Ещё с XVII в. известны «тыква чинёная» и «куря чинёная».

Объявления на сайте