Вторые блюда

Мышата

Автор admin 27.09.2009 г. Понадобится:
- 5 яиц
- 2 редиски
- 1 перышко зеленого лука
- 2 ст. ложки печёночного паштета, 1 ст. ложка майонеза, пучок салата

Приготовление:
Яйца готовить 10 мин., охладить и почистить.

Подробнее...

М"ясо по-індонезійськи

Автор admin 13.09.2009 г. 20_21.jpg (63.32 Kb) 20_21.jpg (63.32 Kb)

Нежирну свинячу вирізку нарізувати скибочками в півсантиметра, а потім нарізувати їх тонкими смужками. Приготувати маринад, змішавши 2 ст. ложки соєвого соусу з соком лайма, імбиром, цукром і часником.

Подробнее...

Мясо кари

Автор KesN 29.11.2009 г. Мясо кари (или «Мясо кари — романтика по-индийски»)

Индийцев по праву можно считать экспертами в области еды, а точнее в области специй и пряностей. Еда для индийцев находится на втором месте по важности после секса.

Подробнее...

Мясные зразы с грибами

19.11.2009 г. myasnie-zrazi-s-gribami_12 В бытность еще Советского союза довелось мне побывать в профилактории «Жемчужина Дона». Там почему-то через день на завтрак подавали такие зразы, гарнировав их гречневой кашей. С тех пор они стали для меня этаким блюдом-ностальжи.

Подробнее...

Мясные рулетики с черносливом

Автор KesN 07.07.2009 г. Мясные рулетики с черносливом

Требуемые ингредиенты:

500 г вырезки свинины или говядины, 200-300 г чернослива, приправы для мяса, 2 пакетика маринада для мяса, 1 плавленый сырок, майонез.

Подробнее...

Справочник по кулинарии

Обезжиривание – уменьшение (снятие) жирности с готовых соусов, куриных или мясных бульонов, которые готовятся с использованием какого-либо жира, являющегося нежелательным для конечного потребителя. Осуществляется обезжиривание только с охлаждённого блюда путём удаления с поверхности застывшего жира. Метод изъятия жира  из соуса находящегося в горячем состоянии или снятие его с горячего бульона, не приносит нужных результатов и поэтому называется иллюзорным или неполным.

Объявления на сайте