Вторые блюда

Курица с зеленым горошком

09.11.2009 г.

Ингредиенты:

  • картофель - 4 шт. среднего размера
  • куриные грудки - 2 шт.
  • грибы новые (лучше опята, но возможно и всевозможные другие) - 200г.
  • лук репчатый - 1 шт.
  • мука - 1 ст.

    Подробнее...

Курица с опятами и зеленым горошком

09.11.2009 г.

Ингредиенты:

  • картофель - 4 шт.
  • куриные грудки - 2 шт.
  • опята (отварные) - 200г.
  • лук репчатый - 1 шт.
  • мука - 1 ст.л.
  • бульон - 100г.
  • сухое белокипенное вино - 100г.

    Подробнее...

Курица по-итальянски с помидорами и тимьяном

09.11.2009 г.

Ингредиенты на 4 порции:

  • 1 кубик куриного бульона
  • 4 столовые ложки томатного кетчупа
  • 4 куриные грудки
  • соль
  • черный перец
  • 4 веточки нового тимьяна или 4 щепотки сухого
  • 115 г.

    Подробнее...

Курица по-итальянски с помидорами и тимьяном

09.11.2009 г.

Ингредиенты на 4 порции:

  • 1 кубик куриного бульона
  • 4 столовые ложки томатного кетчупа
  • 4 куриные грудки
  • соль
  • черный перец
  • 4 веточки нового тимьяна или 4 щепотки сухого
  • 115 г.

    Подробнее...

Курица на пару с грибами, шпинатом и сыром

09.11.2009 г.

Ингредиенты:

  • 4 куриные грудки
  • сыр
  • 0,5 луковицы
  • 160 г грибов
  • пучок шпината
  • белокипенное вино

Мелко порезать лук, чуть-чуть обжарить в мешанине сливочного и растительного масла.

Подробнее...

Справочник по кулинарии

Обезжиривание – уменьшение (снятие) жирности с готовых соусов, куриных или мясных бульонов, которые готовятся с использованием какого-либо жира, являющегося нежелательным для конечного потребителя. Осуществляется обезжиривание только с охлаждённого блюда путём удаления с поверхности застывшего жира. Метод изъятия жира  из соуса находящегося в горячем состоянии или снятие его с горячего бульона, не приносит нужных результатов и поэтому называется иллюзорным или неполным.

Объявления на сайте