Вторые блюда

Куриная печень, тушеная с баклажанами в сметане

19.11.2009 г. kurinaya-pechen-tushenaya-s-baklazhanami-v-smetane_09 Вкусное повседневное блюдо для любителей куриной печени и баклажанов. Вкус получается изумительно нежным. kurinaya-pechen-tushenaya-s-baklazhanami-v-smetane_02 Ингредиенты:

  • 400 г куриной печени
  • 1-2 баклажана
  • 1 луковица
  • 1 стакан сметаны
  • 1 столовая ложка муки
  • Соль, молотый черный перец, любимые приправы, лавровый лист
1нарезать крупными кубиками, посолить и оставить на 20 минут до выделения сока: kurinaya-pechen-tushenaya-s-baklazhanami-v-smetane_01 Печенку разрезать на 2-3 части, 1nbsp;- полукольцами.

Подробнее...

Куриные грудки, запеченные в пряностях / Вкусно готовим

04.12.2009 г. Куриные грудки, запеченные в пряностях Куриные грудки, запеченные в пряностях
*4 шт. филе (куриной грудки),
*1 пакет приправы для курицы (натуральные пряности). Куриные грудки вымыть, обвалять в пряностях. Куриные грудки, запеченные в пряностях Сложить вместе по две шт.

Подробнее...

Кровянка

Автор admin 27.09.2009 г. Понадобится:
- свиная кровь
- 5 яиц
- 800 мл молока
- 1 ст. гречки
- шкурки с головы и брюшка с салом
- кишки, чеснок,
- перец, соль

Приготовление:
1. Кровь перетереть или пропустить на мясорубку.

Подробнее...

Котлеты куриные домашние / Вкусно готовим

04.12.2009 г. Котлеты куриные домашние Котлеты куриные домашние Котлеты куриные домашние
*1 кг мяса курицы,
*1 большая луковица,
*180-200 г батона,
*2 яйца,
*растительное масло,
*перец черный молотый, мускатный орех молотый, соль.

Подробнее...

Котлеты из проросшей пшеницы

Автор admin 28.09.2009 г. Понадобится:
- 2 ст. пшеницы
- 1 ст. тёплой воды
- лук
- чеснок
- соль

Приготовление:

1. Пшеницу вымыть. На дно обыкновенного подноса с бортиками постелить чистом полотенце, высыпать туда пшеницу и поверх залить тёплой водичкой.

Подробнее...

Справочник по кулинарии

Обезжиривание – уменьшение (снятие) жирности с готовых соусов, куриных или мясных бульонов, которые готовятся с использованием какого-либо жира, являющегося нежелательным для конечного потребителя. Осуществляется обезжиривание только с охлаждённого блюда путём удаления с поверхности застывшего жира. Метод изъятия жира  из соуса находящегося в горячем состоянии или снятие его с горячего бульона, не приносит нужных результатов и поэтому называется иллюзорным или неполным.

Объявления на сайте