Вторые блюда

Глазуровані свинячі ребришки

Автор admin 13.09.2009 г.

Свинину розрізати на шматки по 3-4 реберця. Помити в струмені холодної води і промокнути рушником, посолити, поперчити. Імбир подрібнити і змішати з соком лимона, соусом, вином, кетчупом і медом.

Подробнее...

Где лучше готовить пищу в духовке или в микроволновой печи?

Автор admin 13.09.2009 г. В последнее время люди чаще начали использовать микроволновые печи для приготовления разных блюд, в моей статье мы поговорим о том где лучше готовить в микроволновой печи или в духовке, обсудим все плюсы и минусы.

Подробнее...

Фаршированные яйца

Автор admin 26.09.2009 г. Понадобится:
- 5 яиц
- 1 средняя луковица
- сливочное масло
- 2 ст. л. сметаны
- белые сухари
- соль, перец по вкусу

Приготовление:
1. Яйца отварить. Очень острым холодными оружиями разрубить со скорлупой пополам.

Подробнее...

Чайний шашлик

Автор admin 13.09.2009 г. 4027_27.jpg (98.4 Kb) 4027_27.jpg (98.4 Kb)

М'ясо нарізувати шматочками по 40 грам, скласти в посуд, поперчити, посолити, додати лавровий лист, перемішати. Потім влити помалу міцну заварку і ретельно розім'яти руками, щоб заварка вбралася.

Подробнее...

Домашній Майонез

Автор admin 13.09.2009 г. Image

Для 500 гр. готового майонезу потрібно:
яєчні жовтки- 3 шт
олія - 370 гр
гірчиця "Торчин"- 25 гр
цукор - 20 гр
оцет - 50 гр
сіль - за смаком

Яєчні жовтки розтерти разом із гірчицею, сіллю і цукром у блендері.

Подробнее...

Справочник по кулинарии

Обезжиривание – уменьшение (снятие) жирности с готовых соусов, куриных или мясных бульонов, которые готовятся с использованием какого-либо жира, являющегося нежелательным для конечного потребителя. Осуществляется обезжиривание только с охлаждённого блюда путём удаления с поверхности застывшего жира. Метод изъятия жира  из соуса находящегося в горячем состоянии или снятие его с горячего бульона, не приносит нужных результатов и поэтому называется иллюзорным или неполным.

Объявления на сайте