Блинчики с рыбой

Автор admin 27.09.2009 г. Понадобится:
- 500 г новой или мороженой рыбы (анчоусы, килька)
- 2 яйца
- 2-3 ст. л. муки к соль, перец.

Приготовление:
1. Рыбу как следует вымыть, удалить головы и внутренности.

Посолить, поперчить по вкусу.

2. Яйца взбить, влить в рыбу, прибавить муку. Массу тщательнейшим образом смешать.

3. Ложкой выкладывать по четыре-пять ребрышек и поджаривать, как блины, на подсолнечном масло.

Справочник по кулинарии

Фарширование – это приготовление различных видов начинок с последующим использованием их в изделиях и блюдах. В русском языке этому термину соответствует термин «чинение». Слово «чинёный» и обозначает фаршированный. Ещё с XVII в. известны «тыква чинёная» и «куря чинёная».

Объявления на сайте