Буженина

Автор admin 27.09.2009 г. Понадобится:
- 1 кг свинины
- чеснок, перец, жир, зелень, соль по вкусу
- деревянные палочки

Приготовление:
1. Кусок свинины нашпиговать кусочками чеснока, посылать перцем и посолить.

2. Мясо выложить в сковородку и обжарить со всех сторон.

3. На дно жаровни “решёт кой” положить не очень большие деревянные палочки.

4. На палочки положить обжаренное мясо, притрусить измельчённым чесноком.

5. Влить прокипяченную воду, дабы покрылась “решётка”.

6. Тушить на медленном огне, при Необходимости добавляя воду и бережно переворачивая мясо.

7. Готовую буженину остудить, нарезать кусочками, украсить зеленью.

Справочник по кулинарии

Физалис или по латыни Physalis – имеющие округлую форму ягоды, жёлто-оранжевого цвета, размером с крыжовник находящиеся внутри вздувшейся чашечки или по другому «фонарика». Спелые сочные ягоды имеют кисло-сладкий вкус с привкусом и ароматом земляники. Рекомендовано употреблять ягоды в свежем виде.

Объявления на сайте